步骤 step 1 牛肉、胡萝卜切丁，牛肉调入适量的油、盐、耗油、生粉、糖盐5分钟，香葱切葱花，鸡蛋加点盐油打散待用 步骤 step 2 热油锅炒熟鸡蛋，用锅铲捣碎盛出 步骤 step 3 原锅下适量的油盐烧热，下冷饭炒至冷饭变软分散不粘连成团就可以盛出 步骤 step 4 下少许的油倒入胡萝卜丁炒几下，胡萝卜变软 步骤 step 5 把胡萝卜拨到一边，下适量的油下牛肉翻炒...