步骤 step 1 豆角开水下锅绰烫，变色变软后捞起。 步骤 step 2 过冷水，切成细末，待用。 步骤 step 3 牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋，搅打上劲，腌制片刻。 步骤 step 4 牛肉馅中加入豆角末，蚝油，盐继续搅打一会，最后淋入香油。馅就好了。 步骤 step 5 取一张馄饨皮，加适量肉馅。 步骤 step 6...