材料 ：鸡中翅，洋葱，红椒，蒜末，姜末，葱末 调料 ：盐，鸡精，料酒，大蒜粉，蚝油，椒盐 做法： 1，鸡中翅剁成小块，用料酒，盐，鸡精，大蒜粉，蚝油腌制30分钟以上入味；玉米淀粉和吉士粉以1：1的比例混合，将腌制好的鸡翅丁均匀的裹上一层炸粉，抖掉多余的炸粉； 2，洋葱红椒切丁，姜蒜葱切末；锅里放油烧热，放入鸡米花中火炸至金黄， 3、表皮变硬，捞出后，大火烧热油，复炸至焦脆；锅里留底油， 4...