冬瓜酿虾滑的做法 步骤1 备料：虾去壳洗净，冬瓜一块 步骤2 冬瓜去皮去瓤，切薄片；2克盐+300克凉水入盆，放冬瓜片浸泡15分钟左右 步骤3 利刀沿着虾背虾腹划开，去虾线，剁成虾粒和虾泥，加【腌料】顺着一个方向搅拌均匀 步骤4 冬瓜片沥水，卷成漏斗状，填入虾肉，码放在深盘中 步骤5 入开水蒸锅，大火蒸12分钟左右 步骤6 出锅后将蒸出来的汤汁倒入小煮锅中...