贵州羊肉粉的做法 步骤1 准备好羊肉汤原材料。 步骤2 羊骨、羊肉用冷水泡3-4小时，去除血水。 步骤3 香料除了姜都准备好，倒入开水，加盖焖20分钟。 步骤4 锅中放入羊骨、羊肉、清水，大火烧开，撇去浮沫。不再有浮沫时，将羊肉捞出，密封备用。 步骤5 香料水去掉，泡水过后的香料加上拍松的姜片，用纱布或者茶叶袋包好。 步骤6 香料包放入羊骨汤中，继续大火炖煮半小时，然后慢火炖煮半小时。 步骤7...

材料： 凉粉、肉馅、大蒜、小葱 做法 ： 1、凉粉冲洗一下切成小块。蒜剁成蒜末，豆豉切成细蓉。香葱切成葱花。 2、将切好的蒜碎放入小碗中，加入适量辣椒粉，再淋上热油，加入陈醋备用。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入豆豉煸炒出香味，加入猪绞肉翻炒，加入少许料酒炒至成熟即可。 4、将炒好的豆豉肉末放入调味汁中，搅拌均匀制成臊子。 5、切好的凉粉摆入碗中，淋上臊子后撒上葱花即可...