[jiǔ huáng] 韭黄 韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。 韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。 中文名：韭黄界：植物界门：被子植物门 Angiospermae纲：单子叶植物纲 Monocotyledoneae目：百合目 Liliflorae科：百合科属：葱属 生产历史 今之农史学家...