白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再吃这道菜，使人感到有清淡解腻的口感。 清蒸白菜卷儿这道菜不知出自何年。做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟...

[土家族油芯]详细介绍 川味土家族油芯的做法：82G川味坊 - 四川美食网 1、黄豆分别磨浆，混合拌匀。82G川味坊 - 四川美食网 2、猪瘦肉剁成茸状，加花椒、盐、味精、葱花等拌成馅。82G川味坊 - 四川美食网 3、先舀少量混合浆装入“油提”，次舀入馅心，再舀混合浆入提将馅心包住，然后将“油提”放入沸油锅中炸10分钟。82G川味坊 - 四川美食网 4、最后把油芯倒出，在油中炸至金即成...