材料：姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克 做法： 1、将牛肉洗净切块。 2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。 3、将牛肉捞出，用温水冲洗干净。 4、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。 5、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。 6...