食材：排骨1000克 辅料：醋50-60克、花姐土蜂蜜15克、花姐黄冰糖70-80克、姜片5-6、蒜4-5颗制作过程 1、把排骨先用自来水洗干净，锅里加热水，把排骨放在锅里。水开有白色泡泡出来就可以把排骨快速捞上来，放在碗里。不要煮太久，因为煮久了就没有肉味了。 2、用刀将生姜切成片，放在一旁备用。锅热之后倒入适量的油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了啊！ 3、糖化开后，将排骨倒入锅里翻炒...

甜红酱油又称“甜酱油”。系以黄豆制成酱坯，配以红糖、饴糖、食盐、香料、酒曲酿制而成。成品咸中带甜，香味浓郁，味道鲜美，酱汁稠浓。川菜中主要用于凉拌菜和面食的调味。也用于部分原料上色。行业中也有以浅色酱油加红糖、香料等在锅内熬成的，其风味亦佳。p8K川味坊 - 四川美食网 p8K川味坊 -...